Speisekarte Weinstube

Unser Anliegen ist es, Sie mit saisonalen und vorwiegend regionalen und stets frisch zubereiteten Speisen zu verwöhnen.


Vorspeisen

Beeftatar

19,5

vom Kästel-Hof mit Tomaten-Oliven-Chutney

Orangen-Fenchel-Salat

16,5

mit überbackenem Schafskäse

Tartar vom Norweger Lachs in Zitronen-Ingwer-Vinaigrette

18,5

mit Salatbouquet


Spargelkarte

Lauwarmer Spargelsalat

17,5

von weißem und grünem Stangenspargel

Spargelcremesuppe

8,5

mit Spargelstückchen

"Rauenberger Spargeltasche"

27,5

Pfannkuchen gefüllt mit gekochtem Schinken, Stangenspargel und Sauce Hollandaise

1 Pfund Stangenspargel

25,5

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

1 Pfund Stangenspargel

30,5

mit einem panierten Schweineschnitzel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

1 Pfund Stangenspargel

34,5

mit einer gegrillten Lachsschnitte, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

1 Pfund Stangenspargel

30,5

mit gemischtem Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Gebratener Curry-Chili-Spargel

27,5

weißer und grüner Spargel mit hausgemachten Nudeln

Sauce Hollandaise oder flüssige Butter

3,0

Nachservice


Suppen

Kraftbrühe

8,5

mit Gemüse und Rindfleischstreifen

Tomatencremesuppe

8,5

mit frischen Gartenkräuter

Kartoffelcremesuppe

8,5

mit Apfelspalten


Blattsalate der Saison mit ...

gegrillten Lachswürfeln

19,0

gebratenen Entrecôte-Streifen

20,5

gebratenem mediterranem Gemüse

18,5

"Hirtensalat" Blattsalat mit Oliven, Zwiebelringen und Schafskäse

17,5


Hauptspeisen

"Günther Fülselnudel"

19,5

hausgemachte Nudeln, Gemüse und Parmesanschaum

"Kräuterpfannkuchen"

19,5

gefüllt mit Gemüse der Saison und überbackenem Schafskäse

Hausgemachte Käsespätzle

18,5

mit Speck und Röstzwiebeln, kleiner Blattsalat

Paniertes Schweineschnitzel

22,5

mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat der Saison

Gekochtes Rindfleisch

22,5

in Meerrettichsoße, kleinem Gemüse und Bratkartoffel

Cordon bleu vom Schwein

25,5

mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat der Saison

Rumpsteak

32,0

mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Blattsalat der Saison

Gegrillte Lachsschnitte

29,5

in Pernod-Schaum mit Gemüse der Saison und hausgemachten Nudeln

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen gerne einen kleinen Blattsalat der Saison
in unserem Hausdressing
7,0

Für Bratensoße extra berechnen wir

2,5

Für ToGo Verpackung berechnen wir

1,0


Regionale und Herzhafte Gerichte

Wurstsalat

14,0

nach Art des Hauses - auf Wunsch mit Käse - und Brot

Rindfleischsalat

19,5

in pikantem Tomatendressing, Bratkartoffeln

Fleischkäse

17,5

gebraten mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln

Winzerschmaus

18,5

Blut- und Bratwurst mit Gemüse und Bratkartoffeln

"Spätzle-Salat"

19,5

mit hausgemachten Butterspätzle und Gemüse der Saison in unserem Hausdressing



Desserts

1 Kugel Schöller-Mövenpick-Eis

2,0

(Vanille, Erdbeere, Schoko, Walnuss)

Sahne

1,0

(1 Portion)

Gebratene Schoko-Chili-Banane

12,5

in Ingwerschaum und Vanilleeis

Karamellisierte Apfelschnitte

12,5

mit Walnusseis

Obstsalat

12,5

von frischen Früchten der Saison mit Vanilleeis


Liebe Gäste,

auch für Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher halten wir für Sie die Informationen zu den in Speisen und Getränken verwendeten Zutaten an der Reception bereit. Fragen Sie unsere Mitarbeiter in Service.