Speisekarte

Unser Anliegen ist es, Sie mit saisonalen und vorwiegend regionalen und stets frisch zu-bereiteten Speisen zu verwöhnen.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch gerne ein reichhaltiges Buffet für Ihre Veranstaltung zusammen, selbstredend werden auch hier sämtliche Speisen frisch in unserem Hause zu bereit.

Vorspeisen

Rote-Beete-Carpaccio mit kleinem Apfel-Meerrettichsalat Euro 11,50

Tartar vom Norweger Lachs in Zitronen-Ingwer Vinaigrette Euro 14,50

BEEF-Tatar vom Limosen Rind mit Tomaten-Oliven-Chutney Euro 14,50

Suppen

Tomatensuppe mit frischen Gartenkräuter Euro 6,50

Kartoffelcremesüppchen mit Apfelspalten Euro 7,00

Kraftbrühe mit Gemüse und Rindfleischstreifen Euro 7,00

Chili-Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl Euro 7,00

Blattsalat der Saison mit….

….. gegrillten Lachswürfeln Euro 14,50

….. gebratenen Entrecôte Streifen Euro 15,50

…. gebratenem Maispoulardenbrüstchen Euro 14,50

....gebratener Entenbrust in Orangenjus Euro 15,50

Hauptgerichte

"Günther s Fülselnudel" hausgemachte Nudeln mit Gemüse der Saison, Tomatensoße und Parmesanschaum Euro 14,50

Hausgemachte Schupfnudeln mit Mischpilzen und Parmesanschaum überbacken Euro 15,50

Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln,

kleiner Blattsalat der Saison Euro 16,50

Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße,

kleinem Gemüse und Bratkartoffel Euro 16,50

Cordon bleu vom Schwein mit Apfelrotkraut und Kartoffelpüree Euro 19,50

Maispoulardenbrüstchen mit Kürbispüree und Gemüse der Saison Euro 16,50

Rumpsteak mit Kräuterbutter vom Limousine-Rind vom Kästel-Hof,

Bratkartoffeln und kleiner Salat der Saison Euro 26,50

Barbarie-Entenbrust in Orangenjus, Schupfnudeln und Apfelrotkraut Euro 26,50

Gegrillte Lachsschnitte in Pernod-Schaum,

Gemüse der Saison und hausgemachte Nudeln Euro 24,50

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen gerne einen kleinen Blattsalat

der Saison in unserem Hausdressing Euro 6,00

Regionale und herzhafte Gerichte

Wurstsalat² ³ nach Art des Hauses – auf Wunsch mit Käse – und Brot Euro 11,00

Hirtensalat - Blattsalat mit Schafskäse, Oliven,

Tomaten und Zwiebelringen Euro 12,50

Hausgemachte Käsespätzle mit Speck und Röstzwiebel,

kleiner Blattsalat der Saison Euro 14,50

Rindfleischsalat in pikantem Tomatendressing, Bratkartoffeln Euro 1450

Fleischkäse² ³ gebraten mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln Euro 12,50

Hausgemachte Schupfnudeln mit Apfelkompott Euro 12,50

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Desserts nach Saison