Speisekarte

Speisekarte Weinstube

Unser Anliegen ist es, Sie mit saisonalen und vorwiegend regionalen und stets frisch zubereiteten Speisen zu verwöhnen.

Vorspeisen

Tartar vom Norweger Lachs	18,5
in Zitronen-Ingwer Vinaigrette, Salatbouquet
Beeftatar	19,5
vom Kästel-Hof mit Tomaten-Oliven-Chutney
Orangen-Fenchel-Salat	16,5
mit überbackenem Schafskäse

Suppen

Kraftbrühe	8,5
mit Gemüse und Rindfleischstreifen
Tomatencremesuppe	8,5
mit frischen Gartenkräuter
Kartoffelcremesuppe	8,5
mit Apfelspalten

Blattsalate der Saison mit ...

gegrillten Lachswürfeln	19,0
gebratenen Entrecôte-Streifen	19,5
mit gebratenem mediterranem Gemüse	17,5
"Hirtensalat" Blattsalat mit Oliven, Zwiebelringen und Schafskäse	17,5

Hauptspeisen

"Gefüllter Pfannekuchen"	19,5
mit Gemüse der Saison und überbackenem Schafskäse
Hausgemachte Käsespätzle	18,5
mit Speck und Röstzwiebeln, kleiner Blattsalat
Paniertes Schweineschnitzel	22,5
mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat der Saison
Gekochtes Rindfleisch	22,5
in Meerrettichsoße, kleinem Gemüse und Bratkartoffel
Cordon bleu vom Schwein	25,5
mit Bratkartoffeln und kleinem Blattsalat der Saison
Rumpsteak	32,0
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Blattsalat der Saison
"Saure Spätzle" mit Entrecôte-Streifen	29,5
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Blattsalat der Saison
Gegrillte Lachsschnitte	29,5
in Pernod-Schaum, Gemüse der Saison und hausgemachte Nudeln

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen gerne einen kleinen Blattsalat der Saison
in unserem Hausdressing
7,0

Regionale und Herzhafte Gerichte

Wurstsalat	14,0
nach Art des Hauses - auf Wunsch mit Käse - und Brot
Rindfleischsalat	19,5
in pikantem Tomatendressing, Bratkartoffeln
Fleischkäse	17,5
gebraten mit zwei Spiegeleiern, Bratkartoffeln
Winzerschmaus	18,5
Blut- und Bratwurst mit Gemüse und Bratkartoffeln
Bratwurst	17,5
mit Zwiebelsoße und Bratkartoffeln

Spargelkarte

Lauwarmer Spargelsalat	17,5
von weißem und grünem Spargel
Spargelcremesuppe	8,5
mit Spargelstückchen
Rauenberger Spargeltasche	27,50
Pfannkuchen gefüllt mit gekochtem Schinken, Stangenspargel, Sauce Hollandaise
1 Pfung Stangenspargel	25,50
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
1 Pfund Stangenspargel	30,50
mit panierten Schweineschnitzel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
1 Pfund Stangenspargel	34,50
mit einer gegrillten Lachsschnitte, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
1 Pfund Stangenspargel	30,50
mit gemischten Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Gebratener Curry-Chili-Spargel	27,50
weiß und grüner Spargel mit hausgemachten Nudeln
Sauce Hollandaise oder Flüssige Butter	3,0
Nachservice

Desserts

1 Kugel Schöller-Mövenpick-Eis	2,0
(Vanille, Erdbeere, Schoko, Walnuss)
Sahne	1,0
(1 Portion)
Gebratene Schoko-Chili-Banane	12,5
in Ingwerschaum und Vanilleeis
Karamellisierte Apfelschnitte	12,5
mit Walnusseis
Obstsalat	12,5
von frischen Früchten der Saison mit Vanilleeis

Liebe Gäste,

auch für Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher halten wir für Sie die Informationen zu den in Speisen und Getränken verwendeten Zutaten an der Reception bereit. Fragen Sie unsere Mitarbeiter in Service.